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“緑提灯5つ星”は、地元食材を90%以上使っている証であり、いわば勲章だ。厚岸産の良質な牡蠣を年中味わえるのはもちろん、道産食材あふれるメニューは、そのすべてが魅力的である。牡蠣が自慢のこのお店で一番人気の“牡蠣ステーキ”は、愛別産の舞茸を添えて1,500円というお手頃価格で、牡蠣のうまみをしっかり堪能できる。また、30食限定の蕎麦には蘭越町の蕎麦粉が使われており、人気メニューのひとつとなっている。

厚岸町の牡蠣を年中味わえるのが魅力的

厚岸町から仕入れた牡蠣を使ったメニューは30種類以上。涼しい北海道だからこそ、年中美味しく安全に牡蠣を味わうことができる。お店で使われる米、野菜、蕎麦粉は、店主と生産者がともに生産に取り組んでいる。